Назад
Контроль за организацией питания
С целью обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия в учреждении образования внедрены дополнительные меры по обеспечению безопасности и качества питания детей.
Контроль за организацией питания обучающихся осуществляется:
- в соответствии с положением Совета по питанию, утвержденным руководителем учреждения с использованием карточки контроля;
- в соответствии с «Календарным планом работы по вопросам организации питания обучающихся»;
- путем ежедневного контроля за организацией питания дежурными по столовой в соответствии с «Обязанностями дежурных по столовой», утвержденными руководителем учреждения образования, с заполнением карточки контроля дежурных по столовой;
- проведение внутреннего и производственного контроля качества и безопасности питания производственного лабораторного контроля в соответствии с утвержденной руководителем учреждения образования схемой.
Заместителем директора по учебно-воспитательной работе осуществляется ежедневный административный контроль за организацией питания обучающихся в соответствии с нормативными документами, регламентирующими организацию питания и методическими рекомендациями по организации питания обучающихся в учреждении образования в 2025/2026 учебном году.
С целью лучшей организации работы учреждения образования по питанию учащихся в 2025/2026 учебном году создана бракеражная комиссия в следующем составе:
Председатель комиссии: Усенко Т.В., заместитель директора по учебно- воспитательной работе.
Члены комиссии: - Осипова С.Н./Вороная С.П., воспитатели дошкольного образования (согласно графику работы);
- Шведовская Н.Ю./Тарун Н.И., Радиловец Е.Ф., повара (согласно графику работы).
Бракеражная комиссия каждый день осуществляет проверку блюд питания в присутствии повара и осуществляет записи о качестве их приготовления в бракеражном журнале, заверяя подписями. Председатель комиссии осуществляет контроль за ведением бракеражного журнала и за организацией питания в столовой.
Создан Совет по питанию на 2025/2026 учебный год в следующем составе:
Председатель совета: Усенко Т.В., заместитель директора по учебно-воспитательной работе.
Секретарь совета: Киринская Е.М., учитель, ответственная за ведение документации по питанию.
Члены совета: - Пырко Т.Н., учитель начальных классов;
- Нюхалова О.С., председатель профсоюзного комитета;
- Булавко А.С., родитель, член родительского комитета;
- Маркина И.М., заведующий хозяйством.
